朝食にオートミールを食べ始めたのは今年の６月はじめでした。メニューはオートミールと豆乳ヨーグルト、冷凍ブルーベリー、オリゴ糖、アロニア果汁（無糖）そして亜麻仁油を全部いれて混ぜるだけ。食べ始めてから、便通の改善、そして体重がすこしづつ減少しています。
オートミールとは
オートミールはオーツ麦を食べやすく加工したシリアルです。日本人が不足しがちなカルシウム、鉄分、食物繊維が豊富です。その食物繊維は水溶性と不溶性を含み、整腸作用にすぐれています。便通が改善されたことは大きな収穫でした。
オートミールを食べる前の朝食メニュー
オートミールを朝食に食べる前は、食パン（全粒粉）、チーズ、目玉焼き、豆乳ヨーグルトというメニューでした。牛乳が苦手だったので、豆乳ヨーグルトはヨーグルトメーカーで自家製のものです。
ここ最近、朝食の後、昼になっても腹が空かなくなりました。つまり、空腹を感じなくなったのです。また便通もあまりすっきりしないことが多く、お腹が張るようになっていました。
スーパーでみかけたオートミールがとてもお値打ちだったので・・・
お腹が空かないのは、一見ダイエットに良さそうですがじつはとてもつまらないものです。
こんなところにも、年をとったからかな、と年のせいにしてしまいがちです。
パンやヨーグルトでなぜ、こんなにお腹が空かないのか。以前ならお昼にはお腹が空いてしかたなかったのに。こんなふうにずっとお腹が減らない日々はつまらない。
かといって、朝食を抜くと体温が上がらず、頭もぽーっとしてしまいます。
オートミールについて、シリアルと同じものだと思い込んでいました。甘い味がついていて、牛乳をかけてたべる、というイメージだったので、私の苦手な牛乳をかけて食べることはできないと思っていました。
ただ、ここ最近周りでは話題になっていたため、ある日スーパーで見かけたオートミールが目に止まりました。そしてそれがとてもお値打ちだったのです！
パッケージをよくみるとかなり細かいクイックタイプというものでした。これなら豆乳ヨーグルトに混ぜて食べることができるかも、と思い購入。
さっそく、翌日の朝食にオートミールを豆乳ヨーグルトとアロニア果汁（無糖）に混ぜるとオートミールがしっとりとして食べやすくとなりました。
そこに、オリゴ糖少々、そして亜麻仁油をスプーン一杯、冷凍ブルーベリーをいれてよくかきまぜ、いったん冷蔵庫へ。
食べたみた!
全体にもっちりして水分が吸収されたオートミールは、細かく粉砕されているのでなめらかな口当たりです。冷凍ブルーベリーがぷちぷちと口の中でつぶれる感じもとてもよいです。オリゴ糖をたくさんいれると甘すぎてくどいので、少しでいいです。
最初はこれだけだともの足らないかなと思いましたが、これにコーヒーを飲んで十分満足できるものでした。洗い物も少ないし、さっと食べられます。火を使わないので暑い夏の朝でも楽です。そして、うれしい変化もあらわれました。
実感したこと
まず、便通がごく普通にしかも、するっと出るようになりました。私はもともと体重がなかなか減らないタイプです。
運動は大好きで体を動かすことは苦になりませんが、運動では体重は減らないことは実感しています。しかし、オートミールに変えてみて、便通がよくなったことと、体重がすこしずつ減り始めました。
なによりうれしかったのは、朝食のあと、お昼近くなるとお腹が空き始めたことです。
ここ最近の、空腹感がない状態(お腹が張った状態)になる前、おそらく50代くらいまではお腹が空くと、すぐに何かを食べたくなる衝動にかられました。
しかし、オートミールを食べた後の空腹感は穏やかです。お腹が空くことで、昼御飯を食べることも楽しみになっても食べすぎることは無くなりました。
グルテンの影響?
パン食は昔の学校給食をはじめ、これまでなんの疑問もなく朝食に食べてきました。
パンは食物繊維が入っている全粉粒入りのものなどを選んでいましたが、今回パンを止めて、替わりにオートミールにしたことで、なにが変わったのかを考えてみました。
まだ、はっきりとした答えがでたわけではありません。ただ、私の体がなんらかの原因で（加齢など）パンにふくまれるグルテンというタンパク質に対して消化ができなくなってきたのかもしれません。
ただ、ラーメンやうどんなど小麦製品はとくに問題なく食べることができます。
なにかを食べたから、こうなった、という短絡的な結論は、食事に関して決めつけない方がいいかもしれません。
体重変化とともに体が軽くなってきた
体重は毎朝計っています。増減はあるものの、６月から２－３キロほど減少しています。
この暑い日々で運動はままなりませんが、便通とともに体重も減っています。
前回、腸内細菌の検査をしたとき、健康関連項目のやせ菌は良好でしたが、肥満菌がやや多くなっている結果がでていました。この検査は今年の２月におこなったものですが、検査を再びおこなって、変化があったかどうか知りたいと思っています。
現状とこれから
このまま、しぱらくはオートミールをこのメニューで取り入れていこうと思います。ただ、こればかりでは飽きてしまうので、もう少し和風にアレンジしたりと工夫をして新しいメニューをつくっていきたいです。お腹の調子は元気の源です。マンネリ化した食事に新しい食材を取り入れることも生活の潤いになりますね。
コメント